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港式奶茶背后你所不知道的香港精神

时间:2016-09-06 02:28:38来源:浏览量:116次

首页 > 新闻中心 > 行业动态 > 港式奶茶背后你所不知道的香港精神

  每个出色的事物背后都有或关于匠心传承,或关于创新探索的故事。港式奶茶作为香港独有的饮食文化。并逐渐走向世界,被大家喜爱这背后又有怎样的故事?
  
  传统香港奶茶,对于港奶冲泡的追求和执着,香港人可谓初心不改,独具匠心。“要冲出一杯奶茶,一个小时就可以学会。但要冲出一杯好的奶茶,十年功夫你也未必学会。”最初的港式奶茶,仅仅是红茶和炼乳的结合。经过半个世纪的演变,冲茶手艺的提升、配比的改良。一杯出色的港式奶茶甚至是不少茶餐厅的镇店之宝。
  
  只是一杯奶茶却拥有如此高的地位?让地铁站港式奶茶来告诉你港式奶茶背后还藏着的深刻的香港精神!关于香港精神,香港精神是一种刻苦耐劳、灵活多变、自强不息的精神,是香港十分宝贵的精神财富。
  
  多少老一代的香港人身无分文,白手起家,发挥聪明才智,历尽千辛万苦,创造了今天的辉煌业绩。港式奶茶作为传承香港精神的饮食代表,也拥有着这份香港精神。地铁站港式奶茶曾给大家科普过,要冲一杯港式奶茶,除了冲茶还有焗茶、撞茶、撞奶等步骤,同时要注意还有奶和茶叶的选择与搭配,看似简单,可每一步都会影响奶茶的口感。但是勤劳的香港人从来不会简化这些工序,即使是一件小事,即使这件小事很复杂,香港人也会保持一如既往的认真态度。始终坚持老手艺的传承却不会盲从,也不会放弃自己的思考,灵活多变的完善着每一个细节。
  
  据统计,香港目前有约7000间茶餐厅,约14000位冲茶师傅每家茶餐厅的师傅都有自己的冲茶秘诀,所以味道各有不同。“老师傅一般都不肯把冲奶茶的配方外传,但港人灵活多变,每一代都会有自己独特的配方,茶香千变万化,我们喝出来的是一种香港精神。”这大抵也是港式奶茶的精彩之处:看似大相径庭,实则千变万化。
  
  地铁站港式奶茶的诞生也来自这种精神的支持:即使我们做的是便携的杯装港式奶茶,也不会去简化冲茶工艺并且不断尝试与创新,调整茶与奶的配比让杯装奶茶也拥有更好的港式风味。地铁站港式奶茶连锁店要把正宗的港式奶茶与积极的香港精神传递给大家!味道对了,感觉对了,你以为的稀疏平常的事物背后,都藏着并不平凡的精神。